Вопросы по теме «Общие вопросы организации питания»

К ДРУГИМ ТЕМАМ РУБРИКИ  “ВОПРОСЫ-ОТВЕТЫ”

Вопрос:

Как будет организовано питание школьников в образовательном учреждении в нынешних условиях, связанных с пандемией?

Ответ:

Организация питания школьников, как и вся деятельность образовательной организации в условиях угрозы распространения новой пандемии COVID-19, будет организовано в строгом соответствии с рекомендациями территориальных органов Роспотребнадзора.

В настоящее время разработаны и проходят согласование в заинтересованных ведомствах Методические рекомендации НМИЦ здоровья детей Минздрава России «Медико-профилактические мероприятия организации деятельности общеобразовательных организаций в период распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», включающие раздел организации питания.

Вопрос:

Как организовать питание 700 человек в три перемены, если посадочных мест в столовой 240? Можно ли отделять класс от класса, а не каждого ребенка друг от друга в условиях сегодняшних событий?

Ответ:

Количество посадочных мест в вашей столовой позволяет организовать питание 700 человек в три смены (240 X 3 =720),

В соответствии с п.п.5.6, 5.7.  Методических рекомендаций НМИЦ здоровья детей Минздрава России «Медико-профилактические мероприятия организации деятельности общеобразовательных организаций в период распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)          во время раздачи еды рекомендуется соблюдать физическое дистанцирование путем нанесения разметки на пол. При рассадке во время приема пищи за одним столом размещаются обучающиеся одного класса.

Вопрос:

Какие льготные категории помимо обучающихся из многодетных семей и детей с ОВЗ будут питаться бесплатно в школе?

Ответ:

В соответствии с требованиями федерального закона от 1 марта 2020 г. № 47-ФЗ все обучающиеся начальных классов государственных и муниципальных общеобразовательных организаций обеспечиваются не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием.

Решение об обеспечении льготным питанием других категорий обучающихся принимается каждым субъектом РФ в соответствии с региональным законодательством.

Вопрос:

Почему в разных районах нашей области действуют разные льготы и существует разная оплата льгот (В Челябинске существуют льготы для малообеспеченных – это одна стоимость, для инвалидов -другая стоимость и т.д. Еманжелинский район: беспланики – 40 рублей один день и льготники – 6 рублей с копейками)?

Ответ:

Порядок, категория и стоимость обеспечения питанием льготных категорий обучающихся определяется нормативными правовыми актами субъекта РФ.

Стоимость питания может быть увеличена на основании решения органов управления муниципальных образований.

Вопрос:

Почему не введены отдельные ставки ответственного за организацию питания, например, в школах более 1000 человек?

Ответ:

Введение отдельных ставок ответственного по питанию в образовательных организациях региона является прерогативой органа управления в сфере образования субъекта РФ.

Практика наличия в штате образовательных организаций ряда субъектов РФ (как отдельной ставки, так и совмещения с должностью преподавателя) доказала свою эффективность при организации питания обучающихся.

Вопрос:

Как будет организовано питание в сельских школах, где нет кухни; могут ли местные производители крупы и молочных продуктов участвовать в организации питания вне конкурса

Ответ:

Организация питания в сельских школах при отсутствии пищеблока будет проводится исходя из решения руководителя (учредителя) образовательной организации по согласованию с территориальным органом Роспотребнадзора исходя из местных особенностей, например, путем доставки горячего питания, выдачей продовольственных наборов, денежной компенсации и т.п.

Вопрос:

У детей, питающихся платно, будет отличаться меню от тех, кто не будет платить за питание?

Ответ:

В соответствии с требованиями федерального закона от 1 марта 2020 г. № 47-ФЗ все обучающиеся начальных классов государственных и муниципальных общеобразовательных организаций обеспечиваются не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием.

Для обучающихся 5-11классов, питающихся за родительскую плату и льготников рекомендуется иметь единое меню и дополнительное платное питание, выдаваемое через буфет или линию раздачи.

Вопрос:

Почему на питание льготников выделяется так мало денег, из-за этого идёт экономия организацией по питанию. Как найти баланс цена-качество?!

Ответ:

Порядок и стоимость обеспечения питанием льготных категорий обучающихся определяется нормативными правовыми актами субъекта РФ.

Основным требованием при составлении рациона питания не зависимо от категории обучающихся является его сбалансированность.

Вопрос:

Как организовать питание в школе, чтобы ребенок смог сделать выбор блюда из нескольких предложенных?

Ответ:

 Возможность приготовления нескольких блюд на выбор зависит от нескольких факторов – наличия необходимого технологического оборудования, квалификации поваров, возможностей линии раздачи и т.п.

Решение на организацию питания с предоставлением возможности выбора блюд принимают совместно руководитель образовательной организации, организатор питания и родители обучающихся по согласованию с территориальными органами Роспотребнадзора.

Вопрос:

Какие органы власти и как должны реагировать на замечания родителей по питанию детей?

Ответ:

За организацию питания отвечает руководитель общеобразовательной организации. Если на обоснованные замечания родителей на качество питания от руководства образовательной организации ответа не последовало, следует обращаться в органы управления образования муниципалитета как учредителю общеобразовательной организации.

Кроме того, по факту письменных обращений (жалоб) граждан осуществляется реагирование надзорными органами – территориальным управлением Роспотребнадзора в форме проведения внеплановых проверок организации питания.

Вопрос:

Как обеспечить выполнение контракта качественным и здоровым питанием с учетом выполнения всех норм на выделенную сумму в условиях инфляции?

Ответ:

Предусмотреть в условиях контракта возможность увеличения его стоимости на величину официальной инфляции (дифлятор).

 Вопрос:

Бесплатное питание будет для всех учащихся 1-4 классов, независимо от возраста (по возрасту моему исполнилось 11 лет, а он в четвертом классе, как будет осуществляться питание (пособие не оформлено)?

Ответ:

В соответствии с требованиями федерального закона от 1 марта 2020 г. № 47-ФЗ все обучающиеся начальных классов государственных и муниципальных общеобразовательных организаций обеспечиваются не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием не зависимо от их возраста.

Вопрос:

Какие обязанности классного руководителя в организации питания учеников?

Ответ:

Функциональные обязанности классного руководителя, в том числе в части касающейся организации питания обучающихся, определяются руководителем образовательной организации.

Как правило они касаются вопросов разъяснения принципов здорового питания и основ личной гигиены, проведения бесед, лекций, викторин, иных форм и методов занятий по гигиеническим навыкам и здоровому питанию, в том числе о значении горячего питания, пищевой и питательной ценности продуктов, культуры питания, взаимодействию по этим вопросам с родителями.

Вопрос:

Как можно охватить больший объем обучающихся горячим питанием без увеличения штата работников столовых?

Ответ:

Путем уменьшения времени задействования поварского состава на выполнении отдельных операций, например, исключения необходимости первичной обработки мяса, птицы, рыбы, картофеля и овощей за счет организации поставки мясных, рыбных полуфабрикатов различной степени готовности, очищенных картофеля и овощей.

Вопрос:

Как научить детей правильно питаться?

Ответ:

Рекомендации по обучению детей принципам здорового питания изложены в разработанных Роспотребнадзором «Рекомендациях по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» (МР 2.4.0179-20, раздел IV, п.п.4.3.-4.6.). Документ можно найти на официальном сайте Роспотребнадзора:  rospotrebnadzor.ru

К ДРУГИМ ТЕМАМ РУБРИКИ  “ВОПРОСЫ-ОТВЕТЫ”